Inapoi sus
Baruri si restaurante din Roma
esti aici : City break Roma // Baruri si restaurante

Baruri si restaurante din Roma

 

Roma este una una dintre capitalele lumii unde se mananca foarte bine, cu o diversitate poate mai mare decat oricand. Daca te documentezi un pic inainte, in Roma nu trebuie sa cheltui o avere pentru a manca foarte bine. Este greu sa alcatuim o lista a celor mai bune restaurante din Roma. Toata lumea - localnicii, expatriatii si chiar si cei care au vizitat doar o data Roma au locurile proprii favorite.

Mesele in Roma includ de obicei cel putin trei cursuri diferite: paste, un fel principal (de obicei un fel de mancare din carne cu legume sau salata) si desert. Carnea, desi in majoritatea cazurilor este gustoasa, trece cu siguranta in plan secund in favoarea pastelor care sunt generoase si satioase. Vinul este si el excelent (in special vinul alb local, Frascati), si la preturi accesibile, astfel va recomandam sa va comportati ca un adevarat "roman" si sa il serviti atat la cina cat si la pranz.

Multi vizitatori, in mod eronat, cred despre preparatele din bucataria italiana ca sunt mono-dimensionale. Desigur toata lumea a auzit de minestrone, spaghete, cacciatore de pui si inghetata spumoni. Dar bucatarii din Roma nu se limiteaza la acest repertoriu. Bucatarii orasului imprumuta - si uneori imbunatatesc - bucataria din alte regiuni.

De-a lungul concediului in Roma cu siguranta vei intalni urmatoarele preparate:

  • zuppa di pesce (o supa sau o friptura de peste fiert in vin alb si ierburi)
  • cannelloni (paste in forma de tub facute la cuptor si cu diverse umpluturi)
  • Riso gamberi col ( orez cu creveti, mazare, ciuperci si aromat cu vin alb si usturoi)
  • scampi Alla griglia (creveti la gratar, unul dintre cele mai bune feluri de mancare dar si destul de scumpa)
  • risotto con quaglie e tartufi (prepelita cu orez si trufe )
  • Alla cacciatora lepre (iepure aromat cu sos de rosii si ierburi)
  • zabaione (o crema facuta cu zahar, galbenusuri de ou si Marsala)
  • gnocchi Alla Romana (cartofi, faina de galuste cu un sos facut cu carne si acoperit cu branza rasa)
  • stracciatella (supa de pui cu oua si branza rasa)
  • saltimbocca Alla Romana (literalmente "salt-in-gura" - felii subtiri de carne de manzat cu branza, sunca si salvie)
  • frittata Alla Romana (friptura mixta, care cuprinde totul, de la creier la anghinare)
  • fettuccine all'uovo (fidea de ou servita cu unt si branza)
  • zuppa di cozze o vongole (un castron consistent de midii sau scoici fierte in supa)

Vinurile si alte bauturi din Roma

Italia este una din cele mai mari tari producatoare de vin din lume, inca din anul 800 I.Hr. . Se spune ca terenul agricol este folosit mai mult pentru cultivarea de vita de vie decat pentru produsele alimentare. Multi fermieri italieni produc vin doar pentru consumul propriu sau pentru familie.

Vinurile reglementate de catre guvern sunt etichetate DOC (Denominazione di Origine Controllata). Daca vedeti inscriptia DOCG pe o eticheta (G inseamna garantita), aceasta inseamna un control de calitate chiar mai riguros.

Lazio (regiune a Romei) este o mare producatoare de vin. Multe dintre vinurile locale, provin din Castelli Romani, orasele aflate pe dealurile din jurul Romei. Aceste vinuri sunt cel mai adesea de culoare alba si demiseci. Exista sapte tipuri diferite, inclusiv Falerno (galbui la culoare) si Cecubo (adesea servit cu diferite tipuri de friptura). Incercati si Colli Albani (galben-pai cu nuante de chihlimbar si care se serveste atat cu peste cat si carne). Vinurile de aur-galben de la Frascati sunt renumite, fiind produse atat sub forma de demi-sec cat si dulce, acesta din urma fiind servit cu desertul.

O alta bautura pe care locuitorii romei o savureaza este Campari. De obicei se serveste cu cuburi de gheata si sifon. Berea este si ea fabricata in Italia si in general are un gust mai usor decat berea germana. Alte bauturi populare includ mai multe tipuri de lichior. Incercati aromatul Strega, sau poate un Amaretto cu gust de migdale. Unul dintre cele mai cunoscute este Maraschino, luand numele de la un tip de cires folosit in prepararea lui. Galliano este si el un lichior foarte aromat, iar Sambuca (anisette) este facut din anason si este adesea servita cu o "musca" (boaba de cafea) in ea. Daca ai parte de o zi fierbinte poti comanda un vermut, Cinzano cu lamaie, cuburi de gheata si un jet de sifon.

 Ce putem manca rapid in Roma

 Daca ai de vizitat multe obiective turistice in Roma si esti pe fuga, atunci de pranz poti incerca un fast food: pizza rustica care o gasesti la felie (adesea numit pizza à taglio), jumatate invelita in hartie cerata pentru a facilita transportul. Pizza Rossa (doar sos) si pizza con Patate (cu branza si cartofi) costa chiar mai putin, la fel ca simpla dar delicioasa pizza Bianca (aluat simplu uns cu ulei de masline si presarat cu sare, uneori cu rozmarin).

O alta varianta ar fi sa te asezi pentru o portie rapida de paste sau preparate din carne la o Calda tavola (literal "masa calda"), pentru aproximativ jumatate din pretul unui Trattoria. Poti alege un bar Roman, care desi serveste si bauturi alcoolice, este de fapt ceea ce am numi noi o cafenea, un loc unde poti lua un panino ieftin (rola umpluta cu carne, branza sau legume) sau un tramezzino (un sanvis triunghiular)

 

Impreuna calatorim mai mult

 
 
 
 
 
 


 
 

Ne gasesti si pe